to caramelize
Verb / Động từ
Nghĩa tiếng Việt
caramen hóa, làm caramen
Definition (English)
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
Câu ví dụ
The pastry chef used a torch to caramelize the sugar coating on the surface of the crème brûlée .
Đầu bếp bánh ngọt đã sử dụng một ngọn đuốc để caramen hóa lớp phủ đường trên bề mặt của crème brûlée.